Издается с 27 апреля 2005 года
Whatsapp-группа "V ЯКУТИИ.РУ" | Телеграм-канал "V ЯКУТИИ.РУ"

Общественно-политическая интернет-газета http://www.vyakutia.ru

Поиск (одно слово)

Главная

Здравоохранение
Парк санитарных машин Томпонской ЦРБ продолжает обновляться

Сельское хозяйство и АПК
В хозяйствах Хангаласского улуса продолжается массовый переезд на летние фермы

Промышленность
Только вышло: аудиокнига, от которой невозможно оторваться!
[0]

Сельское хозяйство и АПК
В хозяйствах Хангаласского улуса продолжается массовый переезд на летние фермы

Экология
В Якутии потушены все пожары

В столице
Семейная доблесть: в Якутске отметили заслуги семей

Общество
ОТКРЫТОЕ ОБРАЩЕНИЕ В МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ ЯКУТИИ
[0]

В столице
КОММУНАЛЬНЫЕ СЛУЖБЫ ЯКУТСКА ПЕРЕШЛИ НА КРУГЛОСУТОЧНЫЙ РЕЖИМ РАБОТЫ ПО ОТКАЧКЕ ВОДЫ
[0]

В парламенте
Предложения Молодежного парламента включены в обновленную Стратегию развития Якутии

В столице
В Якутске интенсивно откачивают дождевые воды в связи с ухудшением погодных условий

Экология
Айсен Николаев поручил усилить профилактику природных пожаров

В столице
КАКОЕ БУДУЩЕЕ ЖДЕТ СТОЛИЦУ ЯКУТИИ?
[0]

Транспорт
О проездных документах пассажиров железных дорог
[0]

В столице
В Якутске установлен особый противопожарный режим

Начинается прием заявок на торговлю во время проведения Ысыаха Туймаады

Здравоохранение
Для медиков, научных работников и учителей предложили ввести ежегодную выплату

В столице
В Якутске проверили готовность города к предстоящему весеннему паводку

В Якутске с 15 мая прекращается движение транспорта по улице Севастопольская

В парламенте
В мае в Ил Тумэне состоятся личные приемы граждан

Промышленность
Первая партия топлива АО «Саханефтегазсбыт» отправилась в Якутию

В парламенте
Поздравление Светланы Давыдовой с Днём медицинской сестры

В столице
Главный архитектор города Якутска Семен Сергеев в программе «Прямой эфир с городом» рассказал о рейтинговом голосовании

Сельское хозяйство и АПК
Министерство сельского хозяйства Якутии приносит извинения перед ветеранами отрасли и их родными и сообщает, что ветеранов поздравят повторно

В парламенте
Тринадцатое (очередное) пленарное заседание парламента Якутии состоится 10-11 июня
[0]

В столице
Якутдорстрой приступает к нанесению дорожной разметки
[0]

В России
«МЫ ЧТИМ ВСЕХ, КТО ВНЕС СВОЙ ВКЛАД В ОБЩУЮ ПОБЕДУ НАД НАЦИЗМОМ». Встреча Владимира Путина с представителями СМИ. Основные цитаты

В парламенте
Алексей Еремеев: Мы помним, какой ценой нам далась эта Победа

В столице
В Якутске прогремел праздничный салют в честь 80-летия Великой Победы

В улусах
Поздравление Яна Попова с 80-летием Великой Победы

В парламенте
Поздравление Председателя Государственного Собрания (Ил Тумэн) Республики Саха (Якутия) Алексея Еремеева с Днем Победы

Поздравления
Глава Якутии Айсен Николаев поздравляет с 80-летием Победы в Великой Отечественной войне

Транспорт
Поздравление Василия Шимохина с 80-летием Великой Победы

В столице
В сквере Матери прошла церемония возложения цветов, посвященная 80-летию Победы в Великой Отечественной войне

Новости Гордумы
Депутаты Гордумы встретились с ветеранами

В республике
Шествия «Бессмертного полка» состоятся в День Победы в Якутии

В Якутске открыли памятник первому Герою Советского Союза из народа саха

В столице
В Якутске торжественно подняли Знамя Победы

Общество
Якутяне выложили свечами надпись «Победа 80» на площади Победы

Поздравления
В Якутии отметили День радио и наградили работников связи

Здравоохранение
Министерство здравоохранения Якутии сообщает о режиме работы медицинских организаций в выходные дни – с 8 по 11 мая 2025 года

 

Культура

Тройная уха, саламат с гречкой и строганина: что якутские повара приготовили для выставки «Россия»

@Из 185 тысяч заведений общепита в стране только 1% имеет свой национальный колорит

Появление Дома российской кухни на ВДНХ в Москве стало настоящим веянием времени. Благодаря этому жители и гости столицы России смогут попробовать богатую палитру национальных блюд, которые готовятся на территории страны.

Всего в павильоне общепита сделано 15 точек, каждая из которых представляет свои блюда и они не пересекаются друг с другом. Якутия взяла на себя блюда из рыбы. Гости могут попробовать строганину из чира, салат Индигирка, а также сугудай из нельмы и чавычи. Также в меню есть тройная уха, щучьи котлеты, колбаски из рыбы и лося, и арктический чай.

«Основная задача — показать уникальность нашей кухни. Кто-то говорит, что строганина — это сырая рыба. Мы уверены в обратном. В день региона все наши шеф-повара из разных ресторанов Якутска дадут возможность гостям задействовать все свои органы чувств, не только вкусовые, но и слуховые и визуальные. Без гастрономии нет дипломатии. Раньше всегда говорили — пойдём, попьём чай. Это значит, пойдём переговорим. И мы через наши национальные кухни показываем многообразие нашей родины, это даёт нам право быть самой гастрономической страной в мире», — отметил шеф-повар Николай Атласов.

В День региона шеф-повара ресторанов «Махтал», «Усадьба Атласовых» «Азбука Севера» и других, будут готовить блюда исключительно из продуктов, произведённых в Якутии. Ингредиенты предоставили свинокомплекс «Мархинское», Саха-Чай, Саха-Мёд, СХПК «Эко-Север» и другие. По словам основателя Малого базара Якутии Дмитрия Громова, сегодня в России работают 185 тысяч точек общественного питания, но только 1% из них предлагает посетителям блюда с национальным колоритом.

«Большинство заведений предлагают пан-азиатскую кухню, итальянскую, и так далее, но не российскую или не свою национальную. Но это неправильно, через пиццу и суши мы не укрепим и не расширим Россию. У нас есть свои кухни, свои традиции, и все блюда готовятся из продуктов, произведённых в нашей стране. Получается такая логическая цепочка: сельское хозяйство — производство — сбыт — общепит — человек. И всё это полностью российское. Во время нашей презентации мы покажем гостям эту связку», — отметил Дмитрий Громов.

Фестиваль «Вкус Якутии» будет не только гастрономическим, но и культурным праздником. Гостей ждут выступления театра Олонхо, который исполнит фрагменты из национальной якутской эпоса, народного ансамбля танца «Ситим», который покажет разнообразие якутских народных костюмов и танцев. Особое место на фестивале займет якутская чайная церемония «Чай с алгысом». Мероприятие пройдет 12 ноября с 12:00 до 20:00 в павильоне «Дом российской кухни» на ВДНХ в Москве.

ysia.ru

Фото: Анна Лебединская/ЯСИА

2023-11-12 10:47:46

Всего просмотров: 170

Поделиться:


Ссылки по ключевым словам:

2025-05-15 11:07:14 - Семейная доблесть: в Якутске отметили заслуги семей

2025-05-15 05:11:25 - КОММУНАЛЬНЫЕ СЛУЖБЫ ЯКУТСКА ПЕРЕШЛИ НА КРУГЛОСУТОЧНЫЙ РЕЖИМ РАБОТЫ ПО ОТКАЧКЕ ВОДЫ

2025-05-15 02:42:37 - В Якутске интенсивно откачивают дождевые воды в связи с ухудшением погодных условий

2025-05-14 08:13:13 - В Якутске установлен особый противопожарный режим

2025-05-13 12:13:31 - В Якутске проверили готовность города к предстоящему весеннему паводку

2025-05-13 12:12:06 - В Якутске с 15 мая прекращается движение транспорта по улице Севастопольская

2025-05-12 10:17:41 - Главный архитектор города Якутска Семен Сергеев в программе «Прямой эфир с городом» рассказал о рейтинговом голосовании

2025-05-10 01:00:56 - В Якутске прогремел праздничный салют в честь 80-летия Великой Победы

2025-05-09 05:01:47 - Поздравление Яна Попова с 80-летием Великой Победы

2025-05-08 14:16:09 - В Якутске открыли памятник первому Герою Советского Союза из народа саха

Собственные материалы (последние 20)

2025-05-16 10:21:51 - Только вышло: аудиокнига, от которой невозможно оторваться![0]

2025-05-15 05:24:33 - ОТКРЫТОЕ ОБРАЩЕНИЕ В МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ ЯКУТИИ[0]

2025-05-15 05:11:25 - КОММУНАЛЬНЫЕ СЛУЖБЫ ЯКУТСКА ПЕРЕШЛИ НА КРУГЛОСУТОЧНЫЙ РЕЖИМ РАБОТЫ ПО ОТКАЧКЕ ВОДЫ[0]

2025-05-14 11:40:19 - КАКОЕ БУДУЩЕЕ ЖДЕТ СТОЛИЦУ ЯКУТИИ? [0]

2025-05-14 11:39:54 - О проездных документах пассажиров железных дорог [0]

2025-05-12 07:54:04 - Тринадцатое (очередное) пленарное заседание парламента Якутии состоится 10-11 июня [0]

2025-05-12 07:26:47 - Якутдорстрой приступает к нанесению дорожной разметки[0]

2025-05-06 04:37:43 - Вилюйск готовится встретить 80-летие Великой Победы [0]

2025-05-04 06:29:38 - В Якутии официально установлен пожароопасный сезон [0]

2025-05-03 03:45:38 - ВИС – НЕ НА БИС. О Ленском мосте и скандалах вокруг Группы "ВИС" в регионах России[0]

2025-04-30 04:12:32 - ПРИВАТИЗАЦИЯ ГОСИМУЩЕСТВА: ВОПРОСОВ БОЛЬШЕ, ЧЕМ ОТВЕТОВ. Контрольный комитет Ил Тумэн проанализирует работу Правительства Якутии по приватизации государственного имущества [0]

2025-04-30 03:38:16 - Ямочный ремонт дорог в Якутске будет проведён на площади 20 тыс. кв. метров[0]

2025-04-28 08:54:39 - Общий объем откачанной воды по Якутску приблизился к 110 тысячам кубометров[0]

2025-04-27 06:00:32 - Коммунальные службы города Якутска работают в усиленном режиме[0]

2025-04-25 11:10:39 - Из истории: как в якутской Арктике в советские годы впервые появилась ветроэнергетика и как это событие повлияло на судьбу Константина Ильковского[0]

2025-04-22 07:24:42 - За первый квартал Санавиация спасла жизни почти 660 жителей районов, в том числе детей[0]

2025-04-22 07:17:30 - Городские службы продолжают интенсивную откачку талых вод из-за активных осадков [0]

2025-04-22 07:11:00 - Двенадцатое (очередное) пленарное заседание парламента Якутии состоится 24-25 апреля [0]

2025-04-17 03:24:18 - Этой весной паводок угрожает более 120 населенным пунктам Якутии [0]

2025-04-17 03:12:30 - 18 апреля в СК "Дохсун" состоится форум работающего населения "Здоровье нации: от трудового коллектива - к обществу"[0]


Разделы

В ДВФО

В парламенте

В промышленных районах

В республике

В России

В столице

В улусах

Жилье, строительство

ЖКХ, энергетика

Законодательство

Здравоохранение

Культура

Новости Гордумы

Общество

Поздравления

Происшествия

Промышленность

Сельское хозяйство и АПК

Спорт

Транспорт

Экология

Экономика


Об издании