Издается с 27 апреля 2005 года
Whatsapp-группа "V ЯКУТИИ.РУ" | Телеграм-канал "V ЯКУТИИ.РУ"

Общественно-политическая интернет-газета http://www.vyakutia.ru

Поиск (одно слово)

Главная

В столице
Сотрудники Окружной администрации города Якутска заготовили лед для семей служащих на СВО

В Общественную палату города Якутска избраны новые члены

Поздравления
Поздравление Главы Якутии Айсена Николаева с Днем юриста

Культура
Весной 2024 года в Якутске введут многофункциональный спортивный зал

Здравоохранение
Здравоохранение Якутии поставили в пример на II Национальном конгрессе на выставке «Россия»

Экономика
Новые отрасли и рабочие места: как при поддержке ТОР развивается бизнес в Якутии

Сахалыы сыhыарыы
Саха сиригэр физкультурнай хамсааһын 100 сылыгар аналлаах Мэҥэҕэ тэрээһин
[0]

В столице
Первая новогодняя елка зажглась в Якутске!
[0]

В республике
Реализацию нацпроектов обсудили в Якутии

Сельское хозяйство и АПК
В Якутске состоялось чествование Героя Труда России Владимира Африкановича Михайлова, посвященное его 70-летию

Общество
Что изменится в жизни россиян в декабре 2023 года

Здравоохранение
Случаи гонконгского гриппа выявили в Якутии

Транспорт
ПРОФЕССИЯ: АВИАТЕХНИК

Здравоохранение
Жители Якутии воспользовались электронными медуслугами более 330 тысяч раз

В республике
Десятая мобильная бригада психологов Якутии направлена в Ростов

Сельское хозяйство и АПК
Изменения в бюджет по сельскому хозяйству: увеличение поддержки и усиление контроля

КОММЕНТАРИИ
ТРУДИТЬСЯ НАДО, РАБОТАТЬ, А НЕ «ХАЙПОВАТЬ» - ДЕПУТАТ ЛУЦКАН О РАБОТЕ ОТДЕЛЬНЫХ КОЛЛЕГ ПО ИЛ ТУМЭНУ
[0]

В республике
Главе Якутии представили нового руководителя Якутского УФАС

В парламенте
Парламент Якутии принял поправки в бюджет на 2024 год и плановый период 2025–2026 годов

Транспорт
Евгений Григорьев: «Автобусы по проспекту Ленина в Якутске будут запущены 1 декабря»

Поздравления
Глава Якутии поздравляет с Днем хомуса

В парламенте
В обязанности недропользователей войдут охрана растительного и животного мира

Ил Тумэн поддержал новые меры поддержки участникам СВО

Здравоохранение
Якутия получит 117 млн рублей на модернизацию первичного звена здравоохранения

В парламенте
Принят государственный бюджет Республики Саха (Якутия) на 2024 год и на плановый период 2025 и 2026 годов

В улусах
В Якутии открыли новый торгово-логистический центр в арктическом Тикси

Здравоохранение
Новости ЦРБ. Новая техника для Хангаласской ЦРБ

Онкодесанты посетили в этом году 14 районов Якутии

Объявления
Сдаются коммерческие площади в Нерюнгри
[0]

В парламенте
Народные депутаты единогласно поддержали поправки по увеличению финансовой поддержки сельхозпроизводителей Якутии

Утверждены параметры бюджета ТФОМС на 2024 год

Внесены изменения в закон о налоговой политике

Здравоохранение
Президент России Владимир Путин открыл современную поликлинику в Таттинском улусе Якутии

Объявления
СДАЮТСЯ В ДОЛГОСРОЧНУЮ АРЕНДУ КОММЕРЧЕСКИЕ ПЛОЩАДИ В НЕРЮНГРИ

Транспорт
Билет в будущее вместе АО «АК «ЖДЯ»

Здравоохранение
Министр здравоохранения Якутии встретилась с врачами, прибывшими из госпиталей Восточного военного округа

В парламенте
В декабре народные депутаты проведут личный прием граждан

Четвертое (очередное) пленарное заседание Ил Тумэна состоится 29-30 ноября 2023 года

Сельское хозяйство и АПК
Рост поддержки сельхозпроизводителей Якутии учтен в проекте бюджета на следующий год

В России
Якутия вошла в десятку лидеров национального рейтинга прозрачности закупок

 

Культура

Тройная уха, саламат с гречкой и строганина: что якутские повара приготовили для выставки «Россия»

@Из 185 тысяч заведений общепита в стране только 1% имеет свой национальный колорит

Появление Дома российской кухни на ВДНХ в Москве стало настоящим веянием времени. Благодаря этому жители и гости столицы России смогут попробовать богатую палитру национальных блюд, которые готовятся на территории страны.

Всего в павильоне общепита сделано 15 точек, каждая из которых представляет свои блюда и они не пересекаются друг с другом. Якутия взяла на себя блюда из рыбы. Гости могут попробовать строганину из чира, салат Индигирка, а также сугудай из нельмы и чавычи. Также в меню есть тройная уха, щучьи котлеты, колбаски из рыбы и лося, и арктический чай.

«Основная задача — показать уникальность нашей кухни. Кто-то говорит, что строганина — это сырая рыба. Мы уверены в обратном. В день региона все наши шеф-повара из разных ресторанов Якутска дадут возможность гостям задействовать все свои органы чувств, не только вкусовые, но и слуховые и визуальные. Без гастрономии нет дипломатии. Раньше всегда говорили — пойдём, попьём чай. Это значит, пойдём переговорим. И мы через наши национальные кухни показываем многообразие нашей родины, это даёт нам право быть самой гастрономической страной в мире», — отметил шеф-повар Николай Атласов.

В День региона шеф-повара ресторанов «Махтал», «Усадьба Атласовых» «Азбука Севера» и других, будут готовить блюда исключительно из продуктов, произведённых в Якутии. Ингредиенты предоставили свинокомплекс «Мархинское», Саха-Чай, Саха-Мёд, СХПК «Эко-Север» и другие. По словам основателя Малого базара Якутии Дмитрия Громова, сегодня в России работают 185 тысяч точек общественного питания, но только 1% из них предлагает посетителям блюда с национальным колоритом.

«Большинство заведений предлагают пан-азиатскую кухню, итальянскую, и так далее, но не российскую или не свою национальную. Но это неправильно, через пиццу и суши мы не укрепим и не расширим Россию. У нас есть свои кухни, свои традиции, и все блюда готовятся из продуктов, произведённых в нашей стране. Получается такая логическая цепочка: сельское хозяйство — производство — сбыт — общепит — человек. И всё это полностью российское. Во время нашей презентации мы покажем гостям эту связку», — отметил Дмитрий Громов.

Фестиваль «Вкус Якутии» будет не только гастрономическим, но и культурным праздником. Гостей ждут выступления театра Олонхо, который исполнит фрагменты из национальной якутской эпоса, народного ансамбля танца «Ситим», который покажет разнообразие якутских народных костюмов и танцев. Особое место на фестивале займет якутская чайная церемония «Чай с алгысом». Мероприятие пройдет 12 ноября с 12:00 до 20:00 в павильоне «Дом российской кухни» на ВДНХ в Москве.

ysia.ru

Фото: Анна Лебединская/ЯСИА

2023-11-12 10:47:46

Всего просмотров: 46

Поделиться:


Ссылки по ключевым словам:

2023-12-03 07:44:49 - Сотрудники Окружной администрации города Якутска заготовили лед для семей служащих на СВО

2023-12-03 07:43:17 - В Общественную палату города Якутска избраны новые члены

2023-12-02 11:22:21 - Весной 2024 года в Якутске введут многофункциональный спортивный зал

2023-12-02 11:19:42 - Здравоохранение Якутии поставили в пример на II Национальном конгрессе на выставке «Россия»

2023-12-01 16:32:05 - Первая новогодняя елка зажглась в Якутске!

2023-12-01 13:13:20 - В Якутске состоялось чествование Героя Труда России Владимира Африкановича Михайлова, посвященное его 70-летию

2023-11-30 09:28:00 - ТРУДИТЬСЯ НАДО, РАБОТАТЬ, А НЕ «ХАЙПОВАТЬ» - ДЕПУТАТ ЛУЦКАН О РАБОТЕ ОТДЕЛЬНЫХ КОЛЛЕГ ПО ИЛ ТУМЭНУ

2023-11-30 09:22:58 - Главе Якутии представили нового руководителя Якутского УФАС

2023-11-30 08:47:55 - Евгений Григорьев: «Автобусы по проспекту Ленина в Якутске будут запущены 1 декабря»

2023-11-24 09:18:22 - Бюджет Якутска на 2024 год и плановый период 2025-2026 годов принят в I чтении

Собственные материалы (последние 20)

2023-12-02 04:58:05 - Саха сиригэр физкультурнай хамсааһын 100 сылыгар аналлаах Мэҥэҕэ тэрээһин[0]

2023-12-01 16:32:05 - Первая новогодняя елка зажглась в Якутске! [0]

2023-11-30 09:28:00 - ТРУДИТЬСЯ НАДО, РАБОТАТЬ, А НЕ «ХАЙПОВАТЬ» - ДЕПУТАТ ЛУЦКАН О РАБОТЕ ОТДЕЛЬНЫХ КОЛЛЕГ ПО ИЛ ТУМЭНУ[0]

2023-11-29 08:14:03 - Сдаются коммерческие площади в Нерюнгри [0]

2023-11-22 07:36:26 - НА СРЕДСТВА ПРЕЗИДЕНТСКОГО НАЦПРОЕКТА В РЕСПУБЛИКЕ ВВЕДУТ 4 НОВЫХ ОБЪЕКТА МЕДИЦИНЫ [0]

2023-11-16 10:18:40 - После падения части декоративной отделки потолка генподрядчик проводит ревизию всех помещений новой школы с. Бердигестях[0]

2023-11-10 05:34:15 - СДАЮТСЯ В ДОЛГОСРОЧНУЮ АРЕНДУ КОММЕРЧЕСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ В НЕРЮНГРИ[0]

2023-11-09 11:36:03 - Продолжается прием заявок на участие в конкурсе ледовых скульптур «Новогодняя фантазия» на привокзальной площади станции Нижний Бестях[0]

2023-11-09 07:55:26 - 12 НОЯБРЯ ДВИЖЕНИЕ "ЗАЩИТИМ ПРИРОДУ ЯКУТИИ!" ПРОВОДИТ ОБСУЖДЕНИЕ ОСТРЫХ ПРОБЛЕМ ЭКОЛОГИИ[0]

2023-11-09 07:52:37 - Кочевая семья Стручковых получила в подарок от Виктора Лебедева 500 тысяч рублей[0]

2023-11-08 07:12:06 - Трансфер пассажиров поезда выполняется в любое время года[0]

2023-11-02 07:15:52 - Перевозки грузов через станцию Нижний Бестях увеличились на 4%[0]

2023-10-30 20:05:38 - В НЕРЮНГРИ ПРЕДЛАГАЮТСЯ К ДОЛГОСРОЧНОЙ АРЕНДЕ КОММЕРЧЕСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ[0]

2023-10-25 08:13:21 - "Скоро в Якутии, наверное, верблюды появятся"[0]

2023-10-24 11:34:14 - Выступление Василия ЕРШОВА по проблемам сельского хозяйства[0]

2023-10-24 11:32:29 - Михаил САННИКОВ - о проблемах сельского хозяйства[0]

2023-10-24 11:25:51 - Выступление замминистра сельского хозяйства Николая АФАНАСЬЕВА в Общественной палате Якутии. (24.10.2023). [0]

2023-10-17 19:47:08 - «Саханефтегазсбыт» открыл новую автозаправку в с.Тополиное[0]

2023-10-16 08:34:32 - Что сделано по указу «Об экологическом благополучии»? Ответ Главы Якутии хотят услышать общественники[0]

2023-10-16 08:26:36 - ВНИМАНИЮ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ НЕРЮНГРИНСКОГО И ДРУГИХ РАЙОНОВ[0]


Разделы

В ДВФО

В мире

В парламенте

В республике

В России

В столице

В улусах

ВЫБОРЫ

Жилье, строительство

ЖКХ, энергетика

ЗАЩИТИМ ПРИРОДУ ЯКУТИИ

Здравоохранение

КОММЕНТАРИИ

Культура

Новости Гордумы

Образование, наука

Общество

Объявления

Поздравления

Политика

Происшествия

Сахалыы сыhыарыы

Сельское хозяйство и АПК

Транспорт

Экология

Экономика


Об издании